у
I|икличное 10-дпевное меню
для организации питания детей в
"Улыбка"с
1
химический состав
Номер
рецептур
Вьжод белки,г жиры,
Наименование блюд, продуктов
ы
1
Завтрак
14\4
l\10
1
4\1
з
3\12
ой
150,00
4,50
4,00
2з.Oз
l46,25
0,15
150,00
0,00
0,00
6,80
26,00
0,00
Хлеб пшеничный с маслом и сь]ром
25\5\7
1,89
з,85
l|,]
l i 5,07
0,00
l00,00
0,40
0,40
9,80
42,70
10,00
40,00
0,70
2,60
4,в0
42,00
15,00
l50,00
l00,00
5,10
i,60
8,20
65,00
4,00
3,50
2,50
22,70
0,00
80.0*
1l"70
171,00
*,00
150,00
0,60
|2,5С, 2,q0 i
S,00 i 8,q,6
125,00
36,60
0,00
20,00
1,з2
0,1 2
46,60
0,04
з0,00
1,98
0,00
10,Е2
0,00
60,00
з7о
2,74
!40,57
0,26
98,з
2,\7
5,00
Полднlлк
Пирохtок с морковью и изюмом
кисло-молочные
4,8з
5
9,84
0,3б l
ж
26,5,7
ý j:
1,&_1
Завтрак
8\5
8\1
1
дЕцЕ
Пудинг из творога с морковью
из яблок
i0\1
120,00
14,60
]1с^,
0,00
ai
Ii
пIпеllичныи
2
0-00 час Сок или фрукть,l в ассортименте
0+
100,00
'i
00'i,
5\2
8\з
Помидор свежий порционно
Суп овощной с мяснып,яи фрикадель
ками, спаетаной
Кагryста тушеная
li|-.
0"{t0
бj
0, liL.l
0,40
0,40
1
22,1с
l0,5 э
обед
1
j
?4 rя
ккал
1
ккАл
каша ячневая молочнuш со сл.
маслом
Чай
с лимоном
2
1
гр
Энергет
Витамин
ценность
С, мг
дЕнь
l0-00 час Сок иltи фрукты в ассортименте
Обед
Салат из капусты с морковью, рас
5\1
тительным маслом
Уха рыбацкая
з0\2
Макаронные изделия
4з\з
Гуляш из мяса говядины
12\8
Компот из свежих фруктов
з72,0
хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
l
р
углеводы
гр
,
2з,].00
1
a
00
п?п
0
0
iJ {!0
!Z.]J
26,ао
ý8 ?ý
9,в0
42,,70
10,00
0,a0
t
,i]
4.ý,Oс
_,ý
''2.."
100,00
2,з0
1,90
,l _:'
j,]
1i,
14
l 1,60
62,}.)
0,0с
lrj
i,00
З{:
20,90
,ь
r
1
8\8
б\10
Биточки из мяса говядины кр.( рис)
Щqпqпот из сухофруктов
хлеб пшеничный вttl,амин
Хлеб ржаной
Итого
60,00
8,88
7,40
з,4а
1l6,40
0,00
150,00
0,40
0,00
14.90
54,00
31,6а
9,84
46,60
0,04
10,02
0,00
20,00
l t)
0.12
з0,00
l,98
l9,|2
0"00
0,36
550,00
18,70
5з,08
/17 1?
бз,84
60,00
4,0з
5,I7
27,97
175,39
0,39
l50,00
2l0,00
12l2,00
4,з5
4,50
6,80
84,00
0,80
8,3 8
9,67
34,77
259}q
1,1C,
44,15
з9,42
14з,65
1075,56
75,5з
Полдник
7\l2
Ватруrлка, с яблокапtи
Молоко
Итого:
И,rого за деrrь
7о ккал
76,83
3
llи
1\1
з
l0\l 0
i
каша пшенная молочная с маслоý{
I50,00
4.90
4.50
24,4а
154,00
хлеб пшеничный с маслом
25\5
],89
з,85
l1,75
90,57
Чай
0,00
150,00
0,00
0,00
б,80
2б,00
0,00
Итого:
202"00
6,]9
8,з5
42,95
270,57
00,00
0,40
0,40
9.80
42,7а
j
0,з2
0,04
1,00
5,б0
з,67
з,з0
10,з5
69,00
4,05
7.10
0-00 час Сок или фрукты в ассортимеtlте
]
обед
свежии
онно
40,00
-l,з5
0,з0
0,00
5\2
свеколы*ик
со сметансlй
150.00
J\J
Пюре кар1офельное
Колбаски "витаминные"
I00,00
1,60
2,50
10,70
б5.00
70.00
i 1.00
1з,60
2,19
17
Комшот из
и изю},,lа
Хлеб пшеничный витамиF{.
l50.00
0,20
0,00
l4,50
53,00
Хлеб ржаной
Итого:
20.00
1,32
0,12
9,84
46,60
0,04
з0.00
1,98
0,00
0,зб
10,02
0,00
5б0.00
17,77
|9,56
48,94
424.92
52,46
б0,00
4,10
z,"l0
26.з0
l37.00
t],з0
150,00
4,з5
4,50
б,80
84,00
0,80
22|,а0
oýq l0
1.I0
Nрб4
4\10
Полдrrнк
l4\12
Пироjкок с морковью и курагой
молоко кипяченое
Итtrго
а/о
0,з0
ккал
Итого }а день
2l0,00
8,45
1,2а
зз.l0
1072,00
зз,41
з5.5l
1з4,79
5,70
0,00
37,6а
бз,86
5l
4
2з\2
Суп моло.tный с крупой
150,00
2.60
з,i0
10.90
8l,00
l4\l0
какао с молоком
хлеб пшенлrчный с маслDм
l50,00
2,90
2,6а
18,40
10l ,00
0,40
5,00
7,90
8,00
0,00
90,50
0,20
з52,00
l3.40
l
з,70
29,з0
?71 ýп
1,00
100.00
0,4а
0,40
9.80
42,]0
l0.00
.свекllы с яблок
40,00
0,40
Щи из св каIrусты со сме,таной
з.30
5,40
6\2
50,00
1.20
150.00
1,1
0
1,90
5,60
40,00
8,10
44\з
I''реча рассыпчатая с овощами
100,00
70,00
4,60
з0,40
4.з0
l67"00
0,60
166,00
0,20
1\1
з
Итого
] 0-00 час Сок или
в
обед
24\1
27\8
Салат из
кнели мясные
5.70
1],60
]
1,40
0,40
ттк
200з Кисель плодовоягсlдный
Х;lеб ржаной
2\6
0,00
0,00
]
1,98
0,00
l5.00
oqg
2l,"l7
0,09
хлеб пшеtlичный витамин
Итого:
Полдник
555,00
0мле,т запеченый
80,00
Кислсlмолочнь{е
продукты
Хлеб пшеничный
150,00
витаNlиIl
Итого
Итого за дsýь:
ккал
9'о
l50.00
з0,00
,],84
4,8з
5,60
62,55
37.70
0,36
10,02
0,00
7"з8
з4,95
{,}.02
2|.29
69,04
5з0"52
4"7,82
10,48
ý з1
l.зб
1з 1,20
0.08
7,8з
98,зз
2,17
10.00
0.66
0,06
4.92
z3,з0
240,00
12,67
l
5.8l
9"-t9
229.5з
0,00
? ?ý
l24"l,00
48,24
51,20
|а,75,25
б1,07
1 ]
7,зз
54,78
ý
Завтрак
t
6\4
13\10
з\ 13
l
Каша ассорти (рис, пшено)
l50.00
3,70
4.40
l9.80
86.20
0,40
Кофейный напиток с MгJ-iloKoM
Хлеб пшеничный с сыроА4
150.00
2,за
1?п
0.40
25\7
2,6а
l0,00
lз,04
6,7,0а
4,50
5,7.57
0.09
Итого
з52,00
l00,00
10,50
9,20
42,84
2|а.71
0,89
0,40
0,40
9,80
42,,70
]
0-00 час Сок или фрукты в ассортименте
l+\-
Обед
С]аrтат из капусты с кукурl,зой plM
Суп из овощей 0о сметаной.
J\J
Пюре картофельнrэе
l00,00
2"
Ру-лет из рыбы
80,00
Компот из шиповl{ика и сухофруктOts
]50"00
Хлеб пшеничный
4\1
мясоjчl
l
6\7
7\l 0
витаNlин
Хлеб р;каной
Итого:
0,00
40,00
0,70
z"70
l2,00
|,20
з.90
4,80
7 ?5
4з,00
l50.00
66.00
5,10
7,00
1,88
1,з4
0,06
l9,8l
0,0l
10
2,80
l4,90
90,00
7.20
9.00
4.80
8,60
1i4,00
0,52
0,з0
0,10
]5,00
5.4,00
52,60
20.00
1,з2
0, t2
9.84
46,6а
0,04
30,00
1,98
0.00
0,зб
10,02
0,00
5,76
б0"9i
44з,4з
77,41
],68
46.62
2
l0.00
0,00
l08,80
с.90
577.00
]
8,48
tr
Полдник
Кондитерские изделия (пряняки)
60,00
2,86
l50,00
2l0,00
4,35
5.40
Итого:
7.08
8,1 0
54,7?
з 18,80
Итого за дець:
0.90
1239,00
J,2|
з6,59
з2,44
l68,27
l0l5,70
89,26
Mo;IoKo
7о KK;L']
51,,74
6
6,\4
каrша овсяная молочная с маслом
день
150,00
5,50
_5,90
24,за
l64,00
0,40
l50,00
0,00
0.00
6.90
2,7,00
0,60
25\7
4,50
2,60
I3.04
ý7 {7
0,09
з52,00
i00,00
I0,00
8,50
44.24
248,57
0.40
0,40
9.80
42,1а
l,09
l0.00
40,00
0,50
2.60
5,20
43,00
l,80
150\l0
з.00
2,81
з,50
61,00
l 1,43
7.00
l,88
l1,з0
56_0б
l80,00
l 1,60
190,00
0,0l
з,00
сливOчным
1l\]0
LIай с лимонопл
з\ 1з
Х.леб лшеничный с сыром
5,00
Итого;
l0-00 час Сок или фрукты в ассортименте
обед
10\1
Салат l,tз il,rоркови с раст/м
27\2
С5. ll-пюре из овощей с гренкаN{и.
ý{яс(}м
3
l\8
6\1
i
5\l0
Голубцы с мясOм и рисом(ленивые)
Соус спtетанный
Компот из чернослива и изюма
Хлеб пшепичrrый ви],ам
|,з4
l
0,06
1
1,50
30,00
0,40
2,20
1.з 0
2б.00
0"00
150,00
0.50
0,00
l7.80
64,00
з7,60
20,00
1,з2
0,
9,84
45,60
0,04
i2
Хлеб ржаной
Итого
30,00
1,98
0,00
0,зб
l0.02
0,00
457,00
20,88
20,67
59,56
496,68
5з,88
5,80
20,80
164,57
0,10
IIолдник
i0\]2
о/о
Пирожок
с творого]\l
60,00
молоко кипяченое
l50,00
Итого:
210,00
Итого за день
1
1l9,00
,7,"l0
4,з5
l2,05
4з,зз
]0
108,80
0.90
28.90
21з.з"|
1,00
l42,5a
l061,з2
65,97
5,40
1
1,20
4а,]7
8,
KK8;t
54,a^l
7
Завтрак
8,5
7\l1
10\ 10
Сырники из творога с морковью
Соус фруктовый из кураги
Чай
хлеб лшеничный
150,00
l9,б0
Итого:
l0-00 час Сок или фрукты в ассортименте
обед
Помидор свежий порционн0
10\2
Рассольниlt домашний со сметаной.
мясOм
4\3
1
0\8
7\1
9\1
0
2
Yо ккал
КартофельнOе пюре с л,rорковьк}
Бефстроганов иlз I!{яса свини}Iы
Компот r.rз сухофруктов и шипOвника
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный витамин
Итого:
IIолдник
Гlиро;кок с морковью
Молоко
Итого:
Итого за деЁь:
Завтрак
2\6
1з\l 0
l\i з
1
з.70
l7.10
5,l0
268.00
0,60
18.00
0,10
6,80
26.00
0,00
2,з0
58,25
0.00
30,00
0"20
0.00
150.00
0.00
0,00
25,00
1,65
0,15
382,00
21,45
13,85
41,з0
з,]0,25
0,70
l00,00
0,40
0,40
9,80
42,,70
l0.00
40.00
0,44
0.08
1,4в
"7,20
0,00
|50,00
1.40
з,30
9,40
б9,00
б,30
]
7,00
1.88
1,з4
0.06
56.06
0,0]
100.00
1,90
2.70
12,80
79,00
5,50
60,00
9,80
9,]а
4,90
l44.00
0,70
I50,00
з0,00
0,з0
0,l0
0,00
l5.00
0,зб
54,00
l0"02
52,60
1,98
20.00
l,з2
557.00
19,02
17
60,00
3,85
150,00
4,з5
0,00
9,84
46.60
0,04
5з,84
465,88
65.15
2,74
21,85
1?7 ýо
0,з0
4,50
6.80
84,00
0"80
0,12
"з4
2l0,00
8.20
7,24
28,65
206,50
1,l0
1249,аа
49,07
зв,8з
lз3,59
1085,3з
76,95
ээ;z9
8 дЕнъ
омлет запеченый
80,00
7,80
10,50
1,40
lз 1.00
0,10
Кофейный
150.00
2.з0
2,20
10,00
67.00
0,40
25\5
1,89
3,85
11.75
91,0I
0,00
282,00
11,99
l6.55
23,1 5
289,0l
0,50
l00.00
0,40
0,40
9,в0
42,7а
10,00
Огурец свежий порционнrl
40.00
0"з2
0,04
1,00
5,60
з,67
Сул картофельный с il{акаронными
150,00
l,з0
l,4з
0,80
9,10
48,00
l,80
2,10
9,00
58,50
0,з0
l
напиток с молOкоN,I
хлеб пшеничный с маслом
Итого
10-00 час Сок или фрукты в ассортиNlенте
обед
18\2
издеJlиями, курой
з6\3
8\9
15\I0
750
Гарнир овощной сборный
Суфле из мяса кур
l00.t}0
2,6а
2,60
з,10
79,00
4,50
70,00
13,90
l5,90
3,20
2] 1,0t)
0,30
налиток из шиповнr{ка
хлеб пшеничный витамин,
Хлеб ржанойr
Итого
l50.00
а,2а
0,l0
l3,60
49.00
66,80
15,00
0,99
0,12
9.84
46.60
0,0з
30,00
1,98
0,00
0,36
l0,02
0,00
2|,66
59,20
5а7,72
J}.4a
Полднпк
562,50
)1 ,l)
r
29,65
ш2.2а
0,з0
4,50
6,80
84,00
2,7,7
1,15
6,80
з6,45
726.20
2,4-|
l 154,50
46,26
45,41
128,60
l065,6з
9а3,7
l50,00
3,87
з,82
20.60
1з3,50
0,1 5
чай с молоком
с маслом
i 50.00
1.1
0
1,10
8,40
46.00
0,20
5,00
1,65
0,15
]
2,з0
91,0l
0.00
Итого:
з52.00
l00,00
6,62
5,07
4l.з0
270,51
0,з 5
0,40
0,40
9,в0
42,70
i0,00
40,00
0,40
4,80
,12,00
96.00
150,00
1,з5
Z,]0
3,з0
8,85
66,00
4,в0
7,00
1,88
1,34
0.06
56,06
0.0i
120,00
в.40
б,36
18.84
162,00
8,,lб
з0.00
l50,00
0,60
1,80
2,z0
26,00
0,20
0,40
0,00
хлеб пшrеничный витамин.
20,00
l.J j
Хзrеб
30,00
547,00
l,98
l6,33
l5,62
60.00
1,29
з0.00
с
2\12
l
Молоко
Итого:
за дешь
60,00
б,80
150,00
4,з5
210,00
tr
2,з0
Уо KKar"l
Зав,
2\6
N{аI{ная
12\10
1\1 3
10-00 час Сок и;tи
CaraT
8\l
в
обед
лtз
i\2
з
с яблоками.
со сметаной
и мясом
мясом говяд
Зап-ttа
з8\в
4\l i
с
6\10
Компо,г из
молочный с овOщами
ктов
Итого:
к
нг манныи
4\5
7\ll
йз
4,90
54,00
з7,60
0"12
9,84
46,60
0"04
0.00
0,36
10,02
0.00
59,85
462.68
14],4|
3,00
15,19
96.00
0,09
0,20
0,00
5,1
0
18,00
0,10
2,1,7
i
кисломtlлочные
Итого:
150,00
4,40
4,80
6.00
87,00
240,00
5,89
7,80
26,29
201.00
?.,зб
того за день
12з9,00
1з,1,24
976,89
1б0,1 2
29,24
28,89
4,q.1,7
9Ь ккал
10
2 1\2
Счп молочный с.папrпой
с маслом с.,lив()чным
l
4\l0
1\1
з
с MorIoKoM
хлеб пш:еrrичный с маслом
Итого:
10-00 час Сок или
3
l\l
Салаг из
в
с
N1]4З
4\1
0
KoMrrlrT из
2,60
2;7{\
9,30
71,00
0,з0
l50,00
?s0
2.,60
18,40
l01,0t)
0,40
25\5
1,89
з,85
l1.75
91,0]
0,00
352,00
71q
9,1 5
39,45
2$.а|
0,70
l00.00
0,40
0..+0
9,80
42,70
10,00
40,00
0,60
2,"70
,tr,40
4з,00
i.90
150.00
1,30
з,20
7.60
60,00
б,50
150,00
20,,5з
17,55
|4,зб
2q,7,0a
0,1з
l50,00
0,20
0,00
14,50
5з,00
з7,60
20,00
l,з2
0,|2
9,в4
46,60
0,04
30,00
1,98
0,00
обед
ьным ]\{аслом
со сметаной
2\2
150,00
и из}ома
хлеб пшеничный витамиFr.
Хлеб
Итого
Полдпшк
Изд
молоко кипяченое
Итого
и
?l
0,зб
l0,02
0,00
ý7
51.06
5а9,62
46,1,|
540,00
?5 q1
60.00
з,60
2"l0
45,60
2l4,з0
0,00
150,00
4.35
4,50
6,80
84,00
210,00
1,g5
7,2а
52,4а
298,з0
0,80
0,80
Итого за деýь:
о%
KKarl
1202,00
41,6,]
4а,з2
152,7l
I
l 1з,63
56,7з
57.6,|
